按照全区农产品加工业发展思路及目标，引黄灌区走高品质、精深加工之路，重点培育和发展枸杞、清真牛羊肉、乳制品、优质粮食、脱水蔬菜、淡水鱼、葡萄、苹果汁等加工产业集群；中部干旱带围绕特色产业发展，大力发展以滩羊、红枣、中药材、优质牧草为主的农产品加工业；南部山区围绕生态农业建设，加快发展肉牛、马铃薯、小杂粮、油料、中药材、优质牧草等农产品加工业。到2012年，全区农产品加工业产值在现有基础上翻一番，达到300亿元，其中规模以上农产品加工业产值200亿元以上，与农业产值之比达到1.1：1，农产品加工转化率达到60%。重点培育10家销售收入10亿元、10家过5-10亿元的加工龙头企业，国家和自治区级重点龙头企业达到200家以上，国家名牌农产品达30个以上。

　　自治区主席王正伟指出，提高农产品增加值潜力大，扶持龙头企业要和农业基地建设相结合，在适合农产品加工的工业园区上舍得投入，在新产品研发和开发上做文章，在质量认证和品牌上下功夫。政策扶持，财政投入，支持重点企业做大做强，真正使农业增效、农民增收。

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